y’KUNIEDA
BOULANGER PATISSIER y'KUNIEDA （ワイクニエダ）は岐阜県大垣市にある 自家製天然酵母パンとケーキのお店です。
一つ一つのケーキを食べれば 物語が始まるような・・・ 伝統的なものから、独創的なものまで
y'KUNIEDA（ワイクニエダ）には 口に運んだ瞬間に幸せを感じることのできる 素晴らしいパンやケーキがたくさん揃っています。
至福の味わいをぜひお楽しみ下さい。
NEWS
パンラボの池田様による取材
パンラボの池田様による取材をしていただきました。 ありがとうございます！ https://www.asahi.com/and_w/life/gallery/180925_sugoipan/...
y'KUNIEDA CHIEF PROFILE
- シャンポリオンにて、フランスパンの神様と呼ばれるフィリップ・ビゴ氏より技術指導を通じて、フランスパンにおける伝統に感銘を受ける。
- グルマンにて、商品の自由な発想を学ぶ。
- クラブハリエ日牟禮ビレッジ（本店）においてパン・焼き菓子等を担当。 同店のスーシェフ、パン教室の講師等を経る。
- 岐阜県大垣市にて、2009年５月よりboulanger patisser y'Kuniedaを構える。
- 現在は、パン本来の味・ケーキの本物の味・フルーツの旬の味を提供できるよう日々精進しています。
ACCESS
- 営業時間
- 9:30-18:30
- 定休日
- 月曜日定休日・火曜日教室開催で店舗営業は行いません
- 電話番号
- 0584-71-9790
- 住所
- 大垣市西之川町1-295-1
