ABOUT

y KUNIEDA chief profile

シャンポリオンにて、フランスパンの神様と呼ばれるフィリップ・ビゴ氏より技術指導を通じて、フランスパンにおける伝統に感銘を受ける。
グルマンにて、商品の自由な発想を学ぶ。
クラブハリエ日牟禮ビレッジ（本店）においてパン・焼き菓子等を担当。 同店のスーシェフ、パン教室の講師等を経る。
2009年5月に、岐阜県大垣市にてBOULANGERIE PATISSERIE y KUNIEDAを構える。

そして2023年、長野県茅野市北山に移転し、7月にオープンいたします。

ACCESS

長野県茅野市北山
蓼科高原バラクライングリッシュガーデンを目印にお越しください。