ディジョン

カシスとショコラ・栗のマリアージュ。酸味とコクと甘さの 三味一体です。

エイジア

ヘーゼルナッツのクッキー生地にマンゴとパッションの酸味。ミルクチョコのまろやかさ。アジアンティックな風味。

利休

宇治の有機栽培の抹茶とコロンビア産の超濃厚なホワイトチョコの濃密な出会い。

ショコラとアーモンドのマリアージュ

チョコとアーモンドとレモンの絶妙な組み合わせ。y'KUNIEDAの代表作！

タルト・シトロン

酸味を抑え、さわやかさだけが残る味をイメージしました。レモンのタルトです。

自家製ベリーのタルト

前田さんのブルーベリータルト

滋賀県甲賀市の契約農家の前田さんのブルーベリーをたっぷり使いました。

モンブラン

愛媛県産と欧州産の栗をオリジナルブレンドした良いとこ取りのモンブランです。

アグリユーム

今が旬のライムを使ったレアチーズケーキ

ガトーショコラ・クラシック

コロンビア産とグアテマラ産のショコラをブレンド。とても奥深い味わいのケークに仕上げました。

タルトシトロンココ

タルトにシトロンクリーム　上にはココナッツのムースとバニラの生クリームで仕上げました。