イチジクのパン
自家菜園のイチジクをドライにし、フランス産のチョコと一緒に包みました。アクセントにはほんの少し香辛料。
ポンプ・アルイユ
南フランスのクリスマスパン バターではなくオリーブオイルで作ったオレンジ風味のブリオッシュ しっとりさくっとしてます
シュトレン
グランマニエ・白ワインで３ヶ月漬け込んだドライフルーツをはじめ発酵バター、マジパンロマッセなど特に上質な材料でお作りしています。
天然酵母も入っています。シェフのこだわりがいっぱいつまった逸品
ヌス・シュトレン
ヘーゼルナッツのシュトレン シナモン・チョコレートを使いほぼ焼き菓子です
こちらがシュトレンの中身です
コメント