ミュスカディーヌお酒の効いた大人なチェリーのチョコです。トリュフショコラショコラアソート

フィサリスショコラ南米産の食用ほおずきのドライをコロンビア産のショコラでコーティングしました。カカオニブローストしたカカオニブをコロンビア産ショコラでコーティングカフェショコラローストしたコーヒー豆をコロンビア産のショコラでコーティングしました。キャビアキャビ

プレミアムショコラコロンビア61プレミアムショコラコロンビア41（ミルク）プレミアムショココロンビア45（ホワイト）発売中です

イチジクのパン自家菜園のイチジクをドライにし、フランス産のチョコと一緒に包みました。アクセントにはほんの少し香辛料。ポンプ・アルイユ 南フランスのクリスマスパン　バターではなくオリーブオイルで作ったオレンジ風味のブリオッシュ　しっとりさくっとしてますシュトレングランマニエ・白ワインで３ヶ月漬け込んだドライフルーツを

旬のリンゴパイディスク・オ・ポンムサクサクのパイ生地にアーモンドクリームと旬のりんごをぜいたくにのせました。シナモンが香ります。

アミューズ自家製ドライトマトとチーズアンチョヴィ入りのクロワッサンモンブラン四国産の良品な栗を使用したy'KUNIEDA流のモンブランです