プロヴィンチア ルヴァンの生地に赤ワインで煮たイチジク他ドライフルーツたっぷり。 香りの決め手はグランマニエ
シュクレ 都会的なクイニーアマン。ガリッとサクッとふくよかなバターの風味とキャラメリゼされた砂糖の香り
スーリーちゃん フランスでは幸せを運ぶ動物がネズミです。中にはコロンビア産チョコを使ったカスタード
パン・オ・ショコラ コロンビア産のカカオ61％のチョコをたっぷりと使った本格指向
季節のキッシュ その時その時の旬の自家菜園の野菜で作る本格派
バゲット・コンプレ 天然酵母のみで発酵させた味のあるバゲットです
クロワッサン・オ・ルヴァン 天然酵母をメインに使用した風味豊かなクロワッサンです。 発酵バターたっぷりです。層に注目!!
まるごと栗のパイ 味わい深い生地にアーモンドクリーム。そして 栗のバニラ煮が丸ごと１個入ってます。
旬のリンゴパイ ディスク・オ・ポンム サクサクのパイ生地に アーモンドクリームと旬のりんごを 贅沢にのせました。シナモンから香ります。
サラミとクリームチーズのクロワッサン サラミとクリームチーズのクロワッサン
シュトレン ドライフルーツを半年前からブランデー、赤ワインに漬け込み上質なマジパンローマッセとバター、香辛料をしっかり使った生地に練り込んでいます。ワイクニエダらしく自家製酵母を使用。
ヌス・シュトレン ヘーゼルナッツとショコラを使い香辛料はひかえめ。マダガスカル産のバニラとシナモンのみで仕上げた上品なサブレのようなシュトレン。こちらも自家製酵母を配合。
旬のフルーツ焼き込みタルト その時々の旬のフルーツを焼き込んだタルトです。フルーツはスタッフまでご確認ください。
ルヴァン・ナチュール 自家製酵母のみで長時間低温発酵させたライ麦入りのパン。 肉料理やチーズと相性抜群
カシスマロン カシスのピューレを混ぜたナチュールの生地に３種の栗を練りこんださわやかで栗のコクのあるパン
ショコラショコラ フランス産のショコラづくしのパン。 隠し味に伊予柑の香りが◎ 自家製酵母のみで発酵